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90%的蛋糕店死于选址,小白必学的选址方法!

  选址是蛋糕烘焙业,最重要的经营决策之一,选址的好坏,甚至能决定门店,是否能存活下去。既然选址这么重要,那么怎样做才是对的,新手上路该如何解决?小白必学的选址方法一起来看一下吧:

  首先,在选址之前,要先搞清楚自身品牌的定位,弄清楚自己的目标消费人群在哪儿。如果没想清楚就贸然开店,迟早要关店。不要只看到了人流量,却忽略了人流匹配度,只有在人流匹配度高的地段开店,满足了目标顾客群体的刚需,店面才可正常运转。

  其次,你把门店看成一个点,分析,以某个十字路口或者某个商场为圆心,以250米,500米,1公里,2公里甚至更远的半径画一个圈,这个圆形面积就是商圈概念。商圈也即有个向心力,圆圈里面的人是愿意到这个圆心消费的。所以,选址的第二步就是选商圈。

  而一个商圈是否具备长期拥有充裕客人的能力,我们需要对商圈进行调查分析,综合调查结果,充分了解方圆300米内的人口统计、收入水平和人口的数量和素质。因为80%的顾客来源于方圆300米之内的销售推动,通以了解他们来评估此商圈的整体销售能力,分析周边消费人群是否是蛋糕店的目标群体,终确定有无在此开店的可能。

  以上,就是“90%的蛋糕店死于选址,小白必学的选址方法!”的全部内容了,供各位参考!

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